Le Macoha, restaurant bistronomique cherche son/sa futur(e) Second(e) de Cuisine ! Si t'es passionné(e) de bonne cuisine, organisé(e) & que t'en as marre de la bavette frites alors rejoins nous ! Le Macoha, c'est une brasserie chic située à 100m du palais de justice sur l'ile de Nantes dans laquelle tu peux passer de bons moments avec la famille et les copains tout en ouvrant de bonnes bouteilles et en se faisant plaisir autour de bons petits plats, et pas que. Tu rejoins une brigade de 4 personnes constituée d'un chef, un chef de partie confirmé et une apprentie. Tu y fais une cuisine de saison exclusivement à base de produits frais. En tant que second de cuisine, ton rôle, en binôme avec le chef, est de réfléchir, définir et réaliser le menus de la semaine ainsi que la carte du restaurant au gré des saisons. Quelques requis essentiels avant que tu postules : Il faut que tu aies une expérience d'au deux ans en tant que second(e) de cuisine en restaurant type bistronomique, que tu saches gérer tes approvisionnements et la relation avec les fournisseurs, que tu sois hyper carré sur la tenue de tes cuisines (normes HACCP et hygiène alimentaire), que t'aies la volonté de former et faire monter en compétence tes équipes ! Mais surtout, que t'aies la banane et que tu sois super motivé(e) pour régaler nos clients qui nous sont fidèles depuis maintenant quatre ans. Contrat CDI - 42h hebdomadaire - Repos dimanche & lundi + une soirée dans la semaine Restaurant fermé trois semaines an août, pour les ponts de Mai & une semaine entre Noël et le jour de l'An. Prise de poste : début octobre On a hâte de te lire ! L'équipe Macoha ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel