Flèche Intérim Carhaix recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la production de poissons fumés, des conducteur de ligne pour les ateliers tranchage sur le secteur de Châteauneuf-du-Faou.  Dans le respect des règles d'hygiène, qualité, sécurité et environnement, vous aurez comme mission de : - Conduire une ligne de production composée, selon le process, d'une ou plusieurs machines de fabrication tout en respectant les enjeux de productivité et d'animation de la ligne. - Réaliser le démarrage, l'arrêt et le nettoyage de la ligne de production. - Approvisionner la ligne de fabrication en matières premières et en emballage. - Assurer la traçabilité du produit en scannant chaque matière entrant dans sa composition. - Adapter les programmes et paramètres (temps, température, DLC, etc.) au produit fabriqué. - Contrôler la conformité des produits au niveau du poids, de la soudure, etc. - Assurer le bon fonctionnement de la ligne de fabrication en optimisant les rendements et en coordonnant le travail des opérateurs. - Animation des équipes en transmettant les missions et les consignes. Poste à pourvoir rapidement sur du long terme, horaires 2*8 - Formation en Conduite de ligne ou expérience significative dans un poste similaire - Connaissance et utilisation du système informatique. SAVOIR ETRE : - Bon communiquant, rigoureux, organisé et dynamique * vous faites preuve d'une grande autonomie ainsi que d'un esprit d'équipe important. - Etre force de proposition (actions correctives, actions d'amélioration,.).