- Superviser et coordonner les activités de la boulangerie. - Assurer la gestion quotidienne de l'équipe et veiller à leur motivation. - Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène. - Développer et entretenir des relations positives avec la clientèle. - Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières. - Analyser les performances de vente et proposer des améliorations. - Organiser et animer des réunions d'équipe régulières. - Assurer une formation continue et un accompagnement des employés. - Expérience professionnelle en boulangerie - Solides compétences en management d'équipe - Sens aigu du service et de la relation client - Capacité à gérer les stocks et les commandes - Aptitude à innover et proposer de nouvelles recettes - Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Excellent sens de l'organisation et de la planification - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant