RESPONSABILITÉS : Responsabilités Réaliser les différents types de sushis (maki, nigiri, sashimi) • Soigner la présentation et le dressage des plats • Préparer les ingrédients (poisson, riz, algues) • Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis • Assurer la gestion des ingrédients, leur stockage et leur manipulation conformément aux règles de sécurité alimentaire • Participer à la mise en place des stations de travail • Veiller au respect des normes d'hygiène, de propreté et de sécurité en cuisine • Gérer les commandes, réceptionner les livraisons et contrôler la qualité des produits entrants • Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace durant les périodes d'affluence • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé Cette description prend en compte les principales responsabilités et missions ; elle n'est pas limitative. Caractéristiques du poste : • Localisation : Grand Frais, 7 avenue des Bocquies, 74500 Evian-Les-Bains. Avantages : • Horaires continus, • Heures supplémentaires majorées, • Mutuelle attractive, • 50% Participation frais Transport, • Primes trimestrielles sur objectifs PROFIL RECHERCHÉ : • Formation / Expériences : Idéalement vous justifiez d'une première expérience dans la restauration/sushi et/ou avez été formé à l'HACCP. • Qualités principales : Nous recherchons une personne qui aime le terrain, le contact avec la clientèle et le travail en équipe, et qui a le sens du service. Doté(e) d'un fort « esprit commerçant », vous êtes un(e) véritable vendeur(se) et vous êtes capable d'augmenter le chiffre d'affaires.