En bref : Responsable Approvisionnement, Gestionnaire & Achats H/F - CDI - Villiers-Saint-Denis (02) - Restauration collective, Logistique, Achats, Approvisionnement - 40/50 k€ La division Supply Chain de notre bureau de Lille recherche pour son client un Responsable Approvisionnement, Gestionnaire & Achats (H/F) en CDI. VOS MISSIONS Vous intégrerez la cuisine centrale de l'hôpital, qui produit plus de 800 000 repas par an destinés aux patients, résidents d'EHPAD, collégiens et salariés. Vous serez rattaché(e) au Responsable de la Restauration et aurez en charge des missions variées et stratégiques : Approvisionnement : * Assurer l'approvisionnement en produits alimentaires et non alimentaires. * Structurer et organiser le catalogue produits en lien avec les cycles de menus, les régimes, les repas festifs, etc. * Gérer les décisions d'approvisionnement (quantités, délais, optimisation des commandes, organisation des réceptions). * Superviser la réception, le stockage et la conformité des produits, ainsi que la gestion des retours. * Suivre les disponibilités pour garantir la production et proposer des plans d'action en cas de rupture. * Intégrer la politique qualité et répondre aux normes (PMS, audits, loi EGAlim). * Mettre en place un stock tampon pour anticiper les imprévus (urgences, crises sanitaires, intempéries). Achats : * Assurer la coordination avec les centrales d'achats. * Gérer en direct les produits et fournisseurs hors catalogue.