Descriptif du poste: Placé(e) sous la responsabilité du Directeur de l’unité de gestion de restauration de Villetaneuse, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant administratif. Il/elle participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction de la restauration afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il/elle prend en charge des activités diversifiées sur les plans administratif, financier et humain. Activités principales : * Suivi des opérations courantes en lien avec le directeur d’unité de gestion. * Veiller à la qualité du service de restauration : être présent pendant le service et répondre aux éventuels besoins opérationnels des équipes et des usagers. Description du posteManagement * Assurer l’encadrement du personnel et le suivi administratif : animation et management d’une équipe, gestion des plannings. * Assurer le suivi des procédures liées à la gestion des ressources humaines, notamment le suivi du temps de travail (états de service, etc.). Gestion de l’activité de restauration * Assurer la gestion du restaurant administratif à destination des personnels de l’USPN. * Participer à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d’assurer un service de qualité rendu aux usagers. * Participer à la promotion des prestations de la restauration du site. * Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance en cours sur le site et alerter le cas échéant. Gestion matérielle et logistique * Assurer les commandes du petit matériel pour garantir le bon fonctionnement du service en lien avec le DUG. Hygiène et sécurité * Veiller à l’application des règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation. * Veiller à l’application des règles d'hygiène en restauration : mise en œuvre et suivi du plan de maîtrise sanitaire par les équipes. Profil recherché: Profil / Expériences * Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité. * Connaissance des règles budgétaires et comptables. * Connaissance des règles de management et de gestion du personnel. * Notions d’entretien des bâtiments et des installations techniques. * Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS. * Maîtrise de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire dans la restauration collective. * Maîtrise des règles d’élaboration d’un budget, de la gestion financière et comptable, ainsi que des règles en matière d’achats publics. Savoir-faire * Maîtriser l'organisation du travail. * Maîtriser les outils Microsoft Office et les logiciels « métiers ». * Connaissance des méthodes d’animation d’équipe. * Capacité d’analyse, de synthèse et d’adaptation aux changements. * Capacité à analyser, anticiper, s’organiser et rendre compte. * Assurer la gestion des ressources humaines : direction et animation d’équipes. Savoir-être * Aptitude au management. * Disponibilité. * Compétences relationnelles. * Rigueur, méthode, discrétion et loyauté.