Mathilde, recherche un Pâtissier de Collectivité H/F un poste urgent au sein d'un restaurant d'entreprise. Ce poste est en intérim d'un mois, avec une possibilité de renouvellement en fonction des besoins. Missions : - Préparation et réalisation de pâtisseries variées (gâteaux, viennoiseries, desserts, etc.) pour les repas des collaborateurs. - Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion de la production en fonction des volumes et des demandes spécifiques (sous forme de buffets, portions individuelles, etc.). - Organisation et gestion de votre poste de travail en cuisine. - Veiller à la qualité et à la présentation des produits réalisés. - Contrôle des stocks de matières premières et réapprovisionnement si nécessaire. Profil recherché : - Expérience significative en tant que pâtissier, de préférence dans la restauration collective ou en milieu de collectivité. - Maîtrise des techniques de pâtisserie (viennoiserie, cakes, tartes, etc.). - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à travailler dans des conditions de volume important tout en garantissant la qualité des produits. - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe sont des qualités essentielles. - Une première expérience dans un environnement de restauration d'entreprise est un plus. Conditions : - Poste à pourvoir immédiatement. - Rémunération selon profil et expérience. - Travail du lundi au vendredi, horaires flexibles.