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Maison Albar Hotels - Directeur / Directrice de restaurant (H/F) 30 - NIMES
Offre n° 2826742
Maison Albar Hotels - Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
30 - NIMES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 août 2024
L'hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Directeur de Restaurant (H/F) pour son restaurant gastronomique DUENDE** signé Pierre Gagnaire. La table du DUENDE a été pensée pour offrir un souvenir gastronomique unique grâce à ses accords parfaits en 6 ou 9 temps, et sa cave à vin exceptionnelle. Cette adresse d'exception de 30 couverts reflète avant tout l'ambition de mettre en avant et en valeur le travail des hommes et des femmes soucieux du terroir, de l'environnement et du savoir-faire de nos producteurs (agriculteurs, pêcheurs ou encore vignerons). Responsable du restaurant, vous serez garant :- Du bon déroulement des 6 services chaque semaine (du jeudi soir au dimanche midi) De l'excellence de service auprès des clients, de développer leur satisfaction et les fidéliser De superviser, développer et former votre équipe au quotidien D'entretenir une parfaite communication entre votre équipe en salle et celle du Chef Exécutif Masaki NAGAO De la gestion des stocks, de la caisse et du budget Du respect de la réglementation et des normes d'hygiène De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente Une très bonne maîtrise de l'anglais Une bonne connaissance des normes LQA Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets, ayant soif d'apprendre et de faire vivre à nos clients un voyage des sens culinaire Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Maison Albar Hotels
Bienvenue dans vos Maisons 5 étoiles... Découvrez notre art de recevoir unique, fondé sur un siècle d'histoire familiale qui a su allier luxe et authenticité. Dans chacun de ses hôtels de luxe, c'est l'esprit des lieux que la famille Albar sublime en s'entourant des meilleurs talents : architectes d'exception, Chefs étoilés, experts bien-être. Pousser les portes de Maison Albar Hotels, c'est entrer dans un monde d'émotions authentiques, d'expériences époustouflantes dans des...
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