Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang en charge des livraisons pour notre taiteur évènementiel d'entreprise situé à Saint-Herblain. Ce poste est à pourvoir dès que possible selon les conditions suivantes: - CDI - 35h / semaine (heures supplémentaires récupérées ou rémunérées): =>du mardi au samedi (s'il y a des prestations le samedi) => du lundi au vendredi (s'il n'y a pas de prestation le samedi) => les dimanches sont non travaillés - Horaires flexibles selons les prestations (principalement en journée, les prestations du soir ne finissement généralement par tard - avant 23h - Déplacements sur Nantes et sa périphérie - PERMIS B OBLIGATOIRE pour assurer les livraisons avec le camion Missions: Préparation et mise en place - Prendre connaissance du besoin du client - Préparer le matériel nécessaire au déroulement de la prestation - Charger les camions de livraison - Installer le matériel en prestation (buffets, décorations, matériel nécessaire aux ateliers) - Préparer la prestation culinaire (mise en place des pièces cocktails sur ardoises par exemple) - Répartir les tâches entre les collaborateurs présents à l'évènement. Livraison des prestations : - Charger le camion avec le matériel nécessaire à la prestation et la demande du client - Conduire le camion et livrer la prestation chez les différents clients - Repasser chercher le matériel chez les clients Service et relation client : - Se présenter au client en arrivant, vérifier les points essentiels de la prestation - Accueillir les convives avec professionnalisme et courtoisie - Assurer un service fluide et réactif en fonction du besoin du client - Veiller au réapprovisionnement des buffets et au bon déroulement du service à l'assiette - Gérer les demandes et remarques des clients avec diplomatie Encadrement et coordination - Encadrer les serveurs et intérimaires affectés à la prestation - Communiquer efficacement avec la cuisine et les autres équipes du pôle évènementiel - Assurer la coordination entre les différents acteurs de l'évènement Clôture et rangement - Superviser le débarrassage et le rangement du matériel et des camions après l'évènement - Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité - Faire un retour à la hiérarchie sur le déroulement du service et éventuels axes d'amélioration Salaire: 2115 euros bruts Compétences & Qualités : - Expérience confirmée en service, idéalement dans l'évènementiel - Excellente présentation et sens du service client - Autonomie sur les prestations - Rigueur, dynamisme et capacité à gérer le stress en situation d'évènement - Esprit d'équipe et qualités managériales - Maitrise des techniques de service (buffet, service à l'assiette, cocktail, etc.) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contexte de travail - Travail en équipe sous la responsabilité du Maitre d'hôtel et de la Responsable du pôle évènementiel - Déplacements sur Nantes et sa périphérie (Permis B obligatoire) - Horaires flexibles en fonction des évènements (soirées, samedis)