Description du poste : Directement rattaché aux équipes déjà en place sur l'ensemble de la chaîne d'abattage, vous êtes en charge du dégraissage des carcasses de boeufs d'agneaux avec couteau. Vous devez également peler les têtes de porcs a l'aide d'un cone. Vous devez couper les pattes, les têtes et les oreilles; accrochez la bête pour transfert sur chaine de dépouille; Arrachez les cuirs en accrochant la peau à l'aide d'une machine. Horaires de journée entre 4h30 et 12h. Pas de travail le jeudi. Description du profil : Vous êtes débutant et voulez être formé et apprendre le métier d'ouvrier d'abattoir pour être polyvalent sur les différents poste de la chaîne et des expéditions.