Description du poste : Profil recherché : - Expérience significative en boucherie. - Connaissance approfondie des différentes coupes de viande, et méthode de préparation. - Valorisation des produits. - Sens du service client et bonnes compétences en communication. - Capacité à travailler en petite équipe et à gérer les périodes de forte affluence. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Horaires de journée, avec travail le weekend. Salaire négociable en fonction de l'expérience. Description du profil : Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle