POSTE : Sous Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour le compte de notre client 1 SOUS-CHEF de CUISINE (F/H) A ce poste, vous superviserez une équipe dédiée à l'élaboration et à la confection de plats pour une clientèle familiale. Vos missions principales seront de : - Coordonner et diriger les activités de l'équipe en cuisine (10 personnes), assurant une synchronisation parfaite et une efficacité optimale - Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité et les attentes gastronomiques de notre clientèle - Accepter également de cuisiner (avec dressage à l'assiette) - Assurer la gestion rationnelle des stocks et des approvisionnements, garantissant une disponibilité constante des ingrédients - Contrôler rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, veillant au respect scrupuleux des réglementations en vigueur PROFIL : Le (la) candidat(e) idéal(e) possédera une expertise culinaire avérée, un esprit de leadership affirmé et une capacité reconnue à gérer efficacement une équipe. - Minimum de deux ans d'expérience dans un poste similaire en cuisine professionnelle serait idéal - Compétence avérée en gestion d'équipe, avec la supervision quotidienne de dix personnes - Maîtrise des processus de gestion de production culinaire, garantissant une qualité constante - Capacité à innover et à élaborer des menus créatifs adaptés à divers publics