Poissonnier H/F - Gironde Interaction Gujan recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la distribution sur le Bassin d'Arcachon, un(e) Poissonnier(ère) passionné(e) par les produits de la mer. En tant qu'ambassadeur du rayon marée, vous garantissez la fraîcheur des produits et la satisfaction d'une clientèle locale et touristique exigeante. Vos Missions : - Préparation étalage : Préparer et présenter les produits de manière attractive, en veillant au montage d'un banc de glace conforme aux standards d'excellence de l'entreprise. - Technicité : Maîtriser avec précision les techniques de filetage, d'écaillage et de découpe des poissons. - Conseil Client : Accueillir, conseiller et informer les clients sur la saisonnalité, la provenance et les modes de cuisson des différentes espèces. - Hygiène et sécurité : Maintenir la propreté irréprochable du rayon en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil Recherché : - Expérience : Vous justifiez d'une expérience préalable significative en tant que Poissonnier, idéalement acquise en grande distribution. - Savoir-faire : Excellente connaissance des espèces de poissons, crustacés et coquillages, ainsi que des techniques de préparation associées. - Qualités : Capacité à travailler efficacement en équipe et sens du service client prononcé.