POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions - Assister le chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence - Encadrer la partie froid (entrées et desserts) - Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs - Participer activement à la production culinaire - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisation du travail - Planning : 4 jours en coupure et demi- journée en continu (du mardi au samedi) - Repos : 2 à 2,5 jours consécutifs par semaine - Fermetures annuelles : - 1 semaine en février - 1 semaine à Noël - 3 semaines en août Votre contrat - CDI - 41h/semaine PROFIL : Vos compétences & savoir-faire - Excellentes compétences culinaires et sens de la créativité - Maîtrise des normes HACCP et règles d'hygiène - Bonne gestion des stocks et des coûts alimentaires - Capacité d'adaptation aux tendances culinaires et aux attentes de la clientèle Votre savoir-être - Rigueur et sens de l'organisation - Autonomie avec un fort esprit d'équipe - Bon relationnel et sens de la communication Ref: nzzsmz0c9m