Chez L'Espuma, situé à Nantes et facilement accessible en transport en commun (ligne C1, arrêt Croissant), chaque plat raconte une histoire et chaque moment passé avec nous est une célébration des saveurs authentiques. Nous nous attachons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. À propos du poste Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre établissement, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations de cuisine et de service. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience dans le secteur de la restauration et un fort esprit d'équipe. Responsabilités * Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris la préparation des aliments et la gestion de la cuisine * Assurer un service client de qualité en formant et en encadrant le personnel * Gérer les stocks de nourriture et les commandes auprès des fournisseurs, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire * Effectuer la gestion des caisses et veiller à la bonne tenue des comptes * Élaborer des menus attractifs en collaboration avec l'équipe de cuisine * Mettre en place des procédures pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène dans le restaurant * Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour optimiser le service et la satisfaction client * Encadrer, motiver et évaluer le personnel afin d'assurer un environnement de travail positif * Développer commercialement le restaurant Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : * Vous avez une expérience significative dans le secteur de la restauration, idéalement dans un rôle similaire * Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et en leadership * Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène * Vous êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau de service client * Vous avez une expérience dans la préparation d'aliments, ainsi que dans le service à la clientèle * Vous êtes organisé(e), autonome et possédez un bon sens du relationnel Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel