En tant qu’Apprenti Manager, suivant les consignes données par votre direction et le contenu de votre formation, vous réaliserez les missions suivantes : Être en support du directeur Contrôle du déroulement du service Gestion des ventes à emporter et livraisons Participation à la plonge et à l'entretien du restaurant Management d’équipe Relation commerciale avec la clientèle (prendre les commandes, recevoir et accompagner la clientèle...) Facturation, encaissement et clôture des services Votre profil : Vous aimez le travail en équipe et vous avez une forte capacité d’adaptation. Vous faite preuve de réactivité et de dynamisme. Vous avez une présentation soignée. Vous supportez un rythme de travail rapide et la station debout. Vous préparez un BTS Management en Hôtellerie - Restauration ou un BTS Management Commercial Opérationnel Vous serez intégré(e), accompagné(e) et formé(e) pendant toute votre période d’apprentissage Rémunération (selon l’âge et année d’étude conformément à la législation en vigueur) + repas + mutuelle d'entreprise + primes d'objectifs Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place) pour les apprentis majeurs. 35h maximum pour les apprentis mineurs. 2 jours de repos consécutifs 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.) Programme fidélité dédié aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants Prise en charge de 50% des frais de transport en commun Programme de cooptation pour tous les collaborateurs Découvrez dès maintenant notre établissement sur Facebook, Instagram ou sur notre site web ! Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 6-7 Quai du Général de Gaulle, 37400 Amboise.