Avant l'ouverture du magasin, vous vérifiez la qualité des pièces, affûtez vos couteaux et organisez l'étal pour la journée. Vous travaillez au cœur du rayon traditionnel, en lien direct avec la clientèle et votre équipe. Vous pilotez le rayon boucherie avec exigence et sens du service. Vous garantissez la fraîcheur, la présentation et la rentabilité du rayon tout en animant une petite équipe soudée. Vos principales missions : - Contrôler la réception, la découpe et la mise en rayon des viandes - Gérer les commandes, les stocks et les inventaires - Encadrer, former et planifier le travail de l'équipe - Conseiller les clients et assurer la vente au comptoir - Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de traçabilité Vous avez le goût du produit et du travail bien fait. Vous savez transmettre votre savoir-faire et gérer un rayon avec rigueur. - CAP ou BP Boucher exigé - Expérience confirmée en boucherie traditionnelle, idéalement en grande distribution - Maîtrise des techniques de découpe et de désossage - Sens aigu de l'hygiène et du service client - Capacité à encadrer, motiver et organiser une équipe SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE