Descriptif du poste: Centre-Ouest Hôtel 4★ - Restaurant bistronomique CDI - Prise de poste à convenir Nous recherchons un(e) Responsable Restaurant pour rejoindre un hôtel 4 étoiles situé dans le Centre-Ouest, disposant d'un restaurant bistronomique reconnu pour la qualité de sa cuisine et son ambiance conviviale. Un poste clé pour piloter les opérations de salle et accompagner le développement de l'expérience restauration de l'établissement. Vos missions : * Superviser l'ensemble des opérations du restaurant. * Manager, former et accompagner les équipes de salle. * Garantir une qualité de service fluide, chaleureuse et professionnelle. * Participer à l'organisation des services et à l'optimisation des performances. * Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle. * Collaborer étroitement avec la cuisine et la direction de l'hôtel. Profil recherché: Profil recherché : * Expérience confirmée en management de restaurant en hôtellerie ou restauration de qualité. * Sens du service, leadership et excellente organisation. * Bonne culture restauration et approche terrain. * Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. ✨ Une belle opportunité de rejoindre un établissement 4★ avec une véritable identité bistronomique.