POSTE : Chef Boulanger en Boulangerie Artisanale H/F DESCRIPTION : Rejoignez Banette Grand Large et succédez à Thierry, notre chef boulanger qui part à la retraite ! Ce que nous entendons par "Chef Boulanger": Être boulanger sur le terrain (35h en prod) et en capacité de tenir son poste, Former et Manager votre équipe: 3 ouvriers et deux apprentis, afin d'organiser la production à votre image et de manière à maitriser: qualité, quantité, pertes, stocks, marge, et masse salariale. COLLABORER et s'entendre sur l'organisation avec le responsable de site (aussi Chef pâtissier) Assurer l'application, et former l'équipe à respecter les recettes de l'enseigne à la lettre (vous avez le droit d'apporter des améliorations, mais elles doivent être partagées au responsable général de la production de l'enseigne) Gérer les plannings de votre équipe et de nettoyage Superviser les commandes, gérer et honorer les commandes des restaurants, gérer les stocks et inventaires Travailler en binôme avec le Responsable de la Production et l'équipe de vente de manière à éviter les ruptures et produire en fonction des challenges de vente du moment. Vous pourrez aussi être amené(e) à aller aider au magasin si le rush le demande. Les infos utiles CDI 39h Salaire : À partir de 2200€ net , évolutif Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ , alias la "Banette Grand large" 58 avenue du 11 Novembre - Saint-Benoit Début du contrat : Entre fin octobre et fin novembre Les avantages proposés: - - Accès à la plateforme d'avantages EMILE'S - Boutique fermée le dimanche, le 25 décembre et le 1er janvier - Tenues professionnelles fournies - Réduction de 30% sur tous les produits du magasin - 1 à 2 baguettes offertes par jour - Événement annuel avec toute l'équipe, la direction et le patron Votre intégration : Une formation sur site, d'une durée variable, en fonction des urgences, avec l'un de nos responsables en poste , afin de vous familiariser au mieux avec notre production, la ligne de conduite de notre enseigne et nos attentes par rapport au poste, Vos futurs collègues, Aurélie, la directrice de secteur, Mélanie la DRH et Vincent, le directeur financier, seront à votre écoute pour vous épauler sur la gestion de votre équipe et partie. Grâce à l'application Telegram vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues responsables. Tous les ans vous serez convié(e) à une rencontre avec tous vos collègues responsables, la direction et le patron pour une journée festive. Votre parcours candidat : Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour; Notre service recrutement va l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV; Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique; Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec la directrice de secteur; Si le courant passe des deux côtés, l'embauche ne tardera pas PROFIL : Poste de terrain (nous insistons, vous allez faire des pétrins du façonnage, et surtout du MANAGEMENT d'EQUIPE) Il est nécessaire de maîtriser le métier de Boulanger évidemment. Vous avez déjà une expérience du même type en tant que manager d'équipe de production en boulangerie.