Référence CSP: MEF_2025-26174 Vos missions : Élaborer et cuire les plats conformément aux menus établis. Intervenir dans la finition et assurer le contrôle visuel et gustatif des préparations. Mettre en œuvre les règles techniques de fabrication culinaire. Appliquer et respecter le plan de maîtrise sanitaire (HACCP). Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel utilisé. Participer à la plonge et à la laverie batterie. Assurer la gestion des stocks (réception, rangement, suivi des DLC). Contribuer au calcul du prix de revient journalier via le logiciel Salamandre. Signaler les besoins en approvisionnement. Travailler en équipe avec le Responsable restauration et l'adjoint pour assurer la fluidité du service. Participer aux ajustements de menus et à l'amélioration continue des pratiques. Respecter les consignes hiérarchiques et rendre compte des difficultés rencontrées.