Rejoindre le Groupe La Mère Poulard, c'est intégrer une équipe de 200 collaborateurs passionnés dont la mission est de faire vivre à nos clients, venus du monde entier, un moment d'exception à travers le personnage emblématique de notre Groupe, La Mère Poulard, et sur un des sites le plus visité de France, Le Mont Saint-Michel. Grâce à nos 25 établissements et notre positionnement sur 5 activités, hôtels, restaurants, boutiques, musées et points de vente à emporter, notre Groupe est le premier acteur du tourisme au Mont-Saint-Michel et contribue au rayonnement du patrimoine historique sur l'ensemble du territoire. Nos collaborateurs sont uniques et singuliers. C'est pourquoi, nous avons à coeur de créer un environnement de travail stimulant où chacun est encouragé à partager ses idées et à contribuer aux projets du Groupe. Rejoignez un Groupe animé par des valeurs fortes telles que l'hospitalité, la générosité, l'authenticité et travaillez dans un environnement challengeant en plein coeur de la nature ! GROUPE LA MERE POULARD Vous assistez le Chef de cuisine dans l'organisation et la production quotidienne. Vos missions principales seront : Participer à la préparation et à la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement ; Garantir la qualité, le goût et la présentation des plats pendant les services Assurer la production des plats chauds et froids Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des commandes, ainsi qu'aux inventaires ; Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Encadrer et former les plongeurs, commis de cuisine et chefs de partie Proposer des idées d'amélioration des recettes et des process Participer à la gestion quotidienne de la remise en état des postures et du matériel de cuisine. Passionné(e) par les produits et engagé(e) dans la réalisation d'une cuisine de qualité Organisé(e), rigoureux(se) et autonome Vous travaillez avec exigence et professionnalisme Esprit d'équipe développé, avec une vraie culture de l'entraide et du collectif Issu(e) d'une formation en cuisine Expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste similaire de second(e) de cuisine en restauration