Dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des procédures et consignes qualité en vigueur dans le laboratoire, les principales missions sont les suivantes : Réaliser des analyses microbiologiques (réception citernes, pré-mise, vins en stock,.) dans le respect des plans de contrôle et dans les meilleurs délais : Préparer et vérifier les solutions nécessaires aux analyses Préparer et analyser les échantillons, Valider et interpréter les analyses, Enregistrer et Communiquer les résultats des mesures et analyses. Alerter en cas de non-conformité Rédiger et mettre à jour les protocoles d'analyses et les procédures opératoires. Assurer le suivi des cahiers de laboratoire. Issu d'une formation BAC+2 à Bac+3 en Chimie ou génie biologique, vous justifiez d'une première expérience dans le domaine agro-alimentaire. Vous avez une appétence pour le travail en laboratoire et le travail d'équipe, et vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre organisation.