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CUISINIER - LYCÉE CHEVIGNY - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA COTE D'OR (H/F) 21 - Côte d'Or
Offre n° 3641169
CUISINIER - LYCÉE CHEVIGNY - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA COTE D'OR (H/F)
21 - Côte d'Or
Publié le 07 septembre 2024
Référence CSP: O021240/827000313 · Réalise les préparations culinaires, · Participe à la maintenance, à l'hygiène et à la sécurité des locaux et du matériel, · Peut suppléer le chef de cuisine en cas d'absence. TACHES OU ACTIVITES PRINCIPALES POUR CHAQUE MISSION : 1) Préparations culinaires · prépare les produits alimentaires et met en place les matériels de cuisine, · valorise les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...), · met en place, prépare et distribue les plats, · signale les besoins de réapprovisionnement, les produits en voie de péremption, · peut remplacer le chef de cuisine en cas d'absence, · participe à l'élaboration des menus, · utilise les techniques nouvelles de cuisson. 2) Maintenance, hygiène et sécurité · applique et veille à l'application des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire, · respecte les procédures et effectue les auto-contrôles précisés dans le manuel qualité, · repère les dysfonctionnements et les signale au chef cuisinier, · entretient les matériels et les locaux de cuisine. CONTEXTE PARTICULIER OU SPECIFIQUE AU POSTE : - Polyvalence sur d'autres tâches relevant du cadre d'emplois des adjoints techniques des établissements d'enseignement territoriaux en cas d'absence dans l'équipe ou pour les besoins du service - Port de vêtement approprié - Manipulation de matériels lourds, chauds et tranchants - Disponibilité - Station debout - Possibilité de travail du soir
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
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