Restaurant Tommy's Diner Lyon Carré de Soie , Restaurant type Diner Americain "Back to the 50's" ambiance route 66 recherche pour compléter son équipe d'accompagnement de l'encadrement, un ASSISTANT ou Manager de restaurant Salle (H/F) . Poste : Sous la responsabilité de la direction, vous supervisez sur le terrain l'équipe salle d'une dizaine de personnes, vous formez, managez et motivez les équipes. Vous serez formé à nos techniques TOMMYS, ainsi qu'a tous nos postes de Salle et Vous êtes le garant de la qualité de service et commerciale auprès de nos clients. En missions annexes, vous serez amené(e) à prendre en charge: * -Ouverture et fermeture du restaurant * -mise en sécurité du restaurant * -Contrôle normes HACCP * - Suivi de Stock et des livraisons avec commande FOOD * -Suivi des chiffres CA, marges etc.. * -suivi des équipiers de l ensemble du restaurant * -Feuille de brief, suivi et évaluation des équipes Profil: Dynamique, autonome avec une capacité d'organisation, vous avez un sens du contact et du Commerce avec de vrais valeurs humaines . Une expérience en restauration à volume intermédiaire est un plus. CDI 35 h / Semaine - Planning Tournant - Matin, Soir et Week-end 2 jours de repos consécutifs ou non Mutuelle entreprise 2053.61 euros Brut / Mois (Evolutif) + heures supplémentaires Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 020,24€ à 2 123,38€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel