- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Sommelier
- Gironde
- Bordeaux
- Détail de l'offre 3747742
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Sommelier
- Gironde
- Bordeaux
- Détail de l'offre 3747742
Alternance - Sommelier H/F 33 - BORDEAUX
Offre n° 3747742
Alternance - Sommelier H/F
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
POSTE : Alternance - Sommelier H/F DESCRIPTION : EBBS Business School recherche pour l'un de ses partenaires un Bachelor 3 Wine & Spirits. Rattaché(e) à la Direction Générale, vos missions quotidiennes seront les suivantes :** Général : Élaborer les cartes des vins tout en respectant le beverage cost fixé au budget Accueillir le client et prendre la commande des apéritifs et des boissons Connaître la carte des mets et des boissons Proposer des accords mets/vin auprès des clients Être attentif aux goûts et attentes du client concernant les vins Être garant du bon déroulement du service et contrôler le travail de l'équipe Sommellerie Vérifier la facturation Être garant des du bon déroulement des événements organisés à la cave des grands crus Gestion d'équipe : Superviser l'équipe Sommellerie et assurer la transmission des informations à son équipe Assurer l'intégration et la formation des collaborateurs Établir et optimiser les plannings de travail de l'équipe par rapport à l'activité Effectuer toutes les tâches liées au management de l'équipe selon les demandes de la Direction et des Ressources Humaines et dans le respect des règles de droit (entretiens d'évaluation, suivi des retard et absence, élaboration et restitution hebdomadaire des fiches de présence, etc) Appliquer les standards de service LQA+FORBES et s'assurer de leur bonne application auprès de l'équipe S'assurer que les consignes d'hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies Entretenir de bonnes relations avec les autres services de l'Hôtel Administratif : Participer activement au recrutement de l'équipes de sommellerie Suivre les indicateurs de performance de son service (satisfaction clientèle, chiffre d'affaires, etc.) Assurer la relation avec les producteurs, récoltants et négociants en vins Participer aux achats de vins auprès des fournisseurs en collaboration avec le service de l'Économat Gérer les stocks et les approvisionnements de la cave Être partie prenante pour la recommandation des achats et la fixation des prix de vente Veiller à l'ensemble des approvisionnements et des stocks selon les procédures de l'hôtel Service client : Être garant de l'accueil et de l'expérience client Être à l'écoute des clients et apporter des solutions adaptées à leurs demandes Promouvoir les différents services de l'hôtel auprès des clients Anticiper les demandes et les attentes des clients S'assurer de la satisfaction des clients Un uniforme de travail entretenu et fourni par l'hôtel Mise à disposition d'une blanchisserie pour le personnel Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l'hôtel Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe Une mutuelle avantageuse ainsi qu'une prévoyance santé Une prime d'intéressement pouvant être placée dans un Plan d'Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc) Une prime de cooptation PROFIL : Vous maitrisez l'anglais professionnel et possédez de très bonnes connaissances sur les vins Français et Italiens. Votre capacité à manager dans un esprit d'équipe et familial n'est plus à prouver. Passionné(e) par le vin, vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances et la qualité de service. Vous êtes disponible et à l'écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat apprentissage - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 15000,00 Euros à 22000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Formation continue d'adultes
Entreprise
EBBS Business School
L'EBBS a pour ambition de former de futurs décideurs, solides, rigoureux, combatifs et réalistes. Ces futurs managers devront savoir gérer, diriger et développer un projet, un service ou une entreprise.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Sommelier / Sommelière (H/F)
BLIND TASTE ME - 33 - BORDEAUX
Blind Restaurant en centre-ville de Bordeaux, Chez Blind la cuisine est péruvienne, très soignée, bien élaborée avec des produits frais et de saison. Les vins qui sont bio/biodynamie du monde, sont...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Sommelier (H/F)
L'AGENCE CITRON CAVIAR - 33 - Saint-Émilion
(CDI - SOMMELIER.E, HÔTEL 5 ÉTOILES À SAINT-ÉMILION) Rejoignez un cadre d'exception au cœur de Saint-Émilion, au poste de Sommelier.e pour un hôtel 5 étoiles réputé, et participez à une aventure...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Formation Sommelier Caviste en alternance - à Bordeaux (H/F)
FTF - 33 - BORDEAUX
"Fait de ta passion un métier " L'école du Meilleurs Sommelier d'Europe et de France propose à des alternants d'apprendre le métier noble et passionnant de Sommelier-Caviste grâce à une formation en...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Sommelier H/F
33 - POMPIGNAC
[CDI - SOMMELIER.E, HÔTEL 5 ÉTOILES À SAINT-ÉMILION] Rejoignez un cadre d'exception au cœur de Saint-Émilion, au poste de Sommelier.e pour un hôtel 5 étoiles réputé, et participez à une aventure...
CDI - Non renseigné
Publié aujourd'hui
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Sommelier H/F
33 - POMPIGNAC
Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Sommelier, vos principales missions seront en partie : * Prendre en charge...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 5 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
ALTERNANCE - Sommelier (H/F)
EBBS Business School - 33 - BORDEAUX
EBBS Business School recherche pour l'un de ses partenaires un Bachelor 3 Wine & Spirits. Rattaché(e) à la Direction Générale, vos missions quotidiennes seront les suivantes :** Général : Élaborer...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 13 jours
CDD
Non renseigné - (déjà vu)
Sommelier Le Pressoir d'Argent - 2* Michelin (H/F)
The Vendom Company - 33 - BORDEAUX
Vos missions et tâches : Vous êtes présent(e) durant les services pour assister le responsable dans la suggestion aux clients, et l'amélioration des ventes Vous restez informé(e) sur les activités du...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 15 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Assistant Chef Sommelier (H/F)
Les Sources de Caudalie - 33 - MARTILLAC
Au sein l'équipe de Sommellerie et sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous veillez au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu'à la fin du service....
CDI - Non renseigné
Publié il y a 2 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)