En tant que Chef boucher (H/F), vous jouerez un rôle central dans la direction et la supervision des opérations de notre rayon boucherie. Votre mission principale consistera à garantir un haut niveau de qualité sur l'ensemble des produits carnés proposés à la clientèle. Vous serez responsable de la sélection rigoureuse de nos viandes, de leur transformation et de leur présentation en point de vente. Inspirant vos collègues au quotidien, vous superviserez une équipe dédiée, assurant son développement professionnel et professionnel en optimisant les ressources humaines du département. Le contrôle des stocks fait partie intégrante de vos tâches quotidiennes, où vous veillez à maintenir un approvisionnement optimal tout en minimisant le gaspillage. Suivant les directives établies par l'entreprise et les normes sanitaires en vigueur, vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avec vos compétences en gestion commerciale, vous proposerez également des stratégies novatrices pour dynamiser les ventes tout en prenant part activement aux choix marketing du rayon boucherie. Enfin, votre capacité à instaurer un climat chaleureux avec notre clientèle jouera un rôle primordial dans la fidélisation de nos clients. Afin d'exceller dans ce rôle stratégique, nous recherchons un candidat répondant aux critères suivants : - Expérience significative en tant que chef boucher ou poste équivalent - Connaissance approfondie des différentes coupes ainsi que des techniques de désossage - Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership - Sens aigu des affaires allié à une approche orientée résultats - Excellente maîtrise des normes HACCP et autres réglementations sanitaires - Aptitude à travailler sous pression tout en préservant une attention méticuleuse aux détails - Solides compétences interpersonnelles pour stimuler l'adhésion autour d'objectifs communs 39H/semaine 13eme mois Mutuelle prise en charge à 50%