Descriptif du poste:\n\nEntreprise : Bo & Mie\nLieu de travail : Paris (75)\nType de contrat : Contrat de professionnalisation\nNiveau d'études : Bac à Bac+2 (BTS, DUT ou équivalent)\nExpérience requise : Une première expérience dans la vente est appréciée\n \nContexte\nDans le cadre de son développement et pour soutenir l'activité de ses points de vente, la maison de boulangerie créative Bo & Mie collabore avec son partenaire de formation pour intégrer un(e) nouveau(elle) collaborateur(rice) au sein de ses équipes.\nCe poste offre l'opportunité d'associer un parcours de formation théorique de haut niveau à une mise en pratique opérationnelle immédiate au cœur d'une structure dynamique, artisanale et innovante. En contact direct avec la clientèle, vous participez activement à la performance commerciale et au rayonnement de l'image de l'enseigne.\nObjectifs de la formation\n* \nValider le Titre Professionnel Manager d’Établissements Marchands (TP MEM), certification d'État de niveau 5 (Bac+2) inscrite au RNCP.\n* \nDévelopper et maîtriser les compétences clés du référentiel : manager une équipe commerciale, piloter l’activité d'un point de vente et optimiser la performance économique et financière de la structure.\n* \nAcquérir une expertise en gestion de la relation client, techniques de vente-conseil et fidélisation de la clientèle dans le secteur de l'alimentation fine / boulangerie premium.\n* \nApprendre à analyser les indicateurs de performance commerciale afin de formuler des plans d’action correctifs sur le terrain.\nMissions principales : \nAccueil, Conseil et Vente\n* \nAccueillir et conseiller les clients tout au long de la journée avec dynamisme et professionnalisme.\n* \nPrésenter l'offre de produits (pâtisseries, viennoiseries, boulangerie, snacking) et guider le client dans ses choix.\n* \nAssurer une gestion fluide de la relation client au comptoir, même en période de forte affluence.\nValorisation du Point de Vente et Opérations\n* \nParticiper activement à la mise en place du magasin (mise en vitrine, théâtralisme) et veiller à sa bonne tenue générale.\n* \nAssurer la mise en rayon, le réassort régulier des produits et le respect du merchandising visuel de l'enseigne.\n* \nAppliquer les techniques d'encaissement et assurer la gestion rigoureuse de la caisse.\n Respect des Procédures et Normes\n* \nRespecter scrupuleusement les processus de gestion internes spécifiques à nos magasins.\n* \nVeiller à l'application stricte des procédures commerciales de l'entreprise.\n* \nGarantir la parfaite connaissance et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) indispensables au secteur.\n\nProfil recherché:\n\n \n* \nFormation : Niveau Bac à Bac+2 (BTS, DUT ou équivalent) avec un intérêt marqué pour les métiers du commerce et de la relation client.\n* \nCompétences : Maîtrise des techniques de vente et de conseil client, rigueur dans la gestion de caisse et sens de l'organisation.\n* \nSavoir-être : Excellent relationnel, esprit d'équipe, polyvalence et réactivité.\n* \nLangues : La maîtrise de l'anglais constitue un véritable atout pour accueillir notre clientèle internationale.\n* \nFlexibilité : Disponibilité requise pour travailler les week-ends et les jours fériés, conformément aux impératifs du secteur de la boulangerie/restauration.\n Perspectives d'évolution\n* \nConseiller(ère) de vente senior / Premier(ère) de comptoir\n* \nResponsable d'équipe de vente / Chef de secteur\n* \nAdjoint(e) de direction de magasin (Assistant Store Manager)\n* \nResponsable de point de vente / Boutique Manager