Descriptif du poste: La Laiterie du Forez est une PME familiale et indépendante de 60 personnes. À l'inverse des grands groupes industriels, l'entreprise fonctionne avec la flexibilité d'une structure à taille humaine alliée à un savoir-faire d'excellence. Elle fabrique 150 produits finis de haute qualité (dont des faisselles Label Rouge médaillées d'or) et livre la grande distribution et la restauration en flux tendus. Rattaché(e) à la direction, vous pilotez la chaîne opérationnelle de la réception à l'expédition. Vous managez en direct 3 collaborateurs (2 Coordinateurs de production et 1 Responsable Maintenance) pour un effectif global de 45 personnes. - Performance : Vous pilotez les ateliers et suivez rigoureusement les indicateurs (TRS, pertes matières, productivité). -Flux tendus : Vous gérez la planification des 150 produits finis via l'ERP pour garantir une réactivité immédiate face aux commandes. -Management : Vous fédérez les équipes, gérez les plannings (adéquation charge/capacité, intérim) et menez les entretiens annuels. - Achats & Énergie : Vous négociez les contrats fournisseurs (matières premières, emballages) et pilotez les budgets énergétiques. - QHSE & Maintenance : Vous garantissez le respect des normes (IFS, HACCP) et collaborez avec la maintenance sur les arrêts techniques et les investissements. Pourquoi les rejoindre ? - Un poste à fort impact : Vous intégrez une direction accessible et participez directement aux décisions stratégiques - Un projet de transition d'envergure : Ce recrutement anticipe le départ à la retraite d'un pilier historique. Une période de passation de 6 mois est planifiée. - Une culture d'entreprise saine : Des valeurs humaines fortes comme la confiance et la bienveillance, traduit par un très faible taux de rotation du personnel. Les Conditions - Rémunération : A partir de 50k€ - Avantages : Accord de participation, PERCO et mutuelle. - Rythme : Forfait jours avec 12 RTT par an. Travail en journée, les ateliers de production tournent en 3/8 sans week-end ni jours fériés. Profil recherché: Ce poste s'adresse à un profil de terrain, reconnu pour son leadership participatif et sa grande agilité face aux aléas de la production. - Formation : Bac+5 (Ingénieur Agroalimentaire ou Master spécialisé). - Expérience : Une expérience confirmée de 10 ans minimum en agroalimentaire est exigée. Une expertise dans l'univers des produits frais/ultra-frais ou du secteur laitier (gestion des DLC courtes, matière vivante) constitue un atout majeur. - Soft Skills : Autonomie, rigueur, sens aigu de l'organisation et flexibilité pour évoluer dans une PME où la polyvalence est la norme. La maîtrise de l'anglais est appréciée