Perfectionner sa technique pour fabriquer des produits de panification, des produits de viennoiseries, des crèmes et garnitures, des décors boulangers, Présenter et mettre en valeur les produits, Approvisionner les produits nécessaires aux productions, Vérifier la conformité des produits finis, Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Etre titulaire du cap boulanger