Descriptif du poste: DIRECTEUR(TRICE) D'EXPLOITATION HÔTELLERIE-RESTAURATION 4★ Montauban (82) 2 établissements - 217 chambres Unité économique et sociale unique Séminaires - congrès - clientèle affaires ⸻ LE CONTEXTE Un ensemble hôtelier indépendant 4 étoiles composé de deux établissements situés sur une même unité de lieu, spécialisé dans l'accueil de séminaires et d'événements d'entreprise. Vous intervenez comme responsable opérationnel unique de l'ensemble du site. ⸻ VOTRE POSITION Vous êtes le bras droit direct du propriétaire et assurez le pilotage global de l'exploitation. Votre rôle couvre : - la stratégie commerciale et son exécution terrain - l'exploitation des deux établissements - la qualité de service et l'expérience client - la sécurité des clients et des collaborateurs - le pilotage des équipes ⸻ VOS RESPONSABILITÉS COMMERCIAL (priorité stratégique) - Pilotage direct de l'activité commerciale - Déploiement de la stratégie définie par le propriétaire - Encadrement de l'équipe commerciale - Qualité des échanges clients / pertinence des offres / conversion ⸻ EXPLOITATION MULTI-SITES - Supervision des opérations hôtelières, restauration et événementiel - Harmonisation des pratiques entre les deux établissements - Optimisation de l'expérience client globale ⸻ MANAGEMENT - Encadrement et accompagnement des équipes et managers - Développement des compétences et performance collective - RH sous l'autorité de la Direction Administrative et Financière de la holding ⸻ QUALITÉ & SÉCURITÉ - Garant de la qualité de service - Garant de la sécurité des clients et collaborateurs - Respect des standards d'hygiène et de fonctionnement ⸻ REPORTING - Suivi et reporting auprès du propriétaire ⸻ PROFIL Direction d'exploitation ou direction opérationnelle en hôtellerie haut de gamme Expérience multi-sites fortement appréciée Culture commerciale affirmée Leadership terrain et sens du résultat ⸻ Montauban (82) Profil recherché: VOS RESPONSABILITÉS COMMERCIAL (priorité stratégique) - Pilotage direct de l'activité commerciale - Déploiement de la stratégie définie par le propriétaire - Encadrement de l'équipe commerciale - Qualité des échanges clients / pertinence des offres / conversion ⸻ EXPLOITATION MULTI-SITES - Supervision des opérations hôtelières, restauration et événementiel - Harmonisation des pratiques entre les deux établissements - Optimisation de l'expérience client globale ⸻ MANAGEMENT - Encadrement et accompagnement des équipes et managers - Développement des compétences et performance collective - RH sous l'autorité de la Direction Administrative et Financière de la holding ⸻ QUALITÉ & SÉCURITÉ - Garant de la qualité de service - Garant de la sécurité des clients et collaborateurs - Respect des standards d'hygiène et de fonctionnement ⸻ REPORTING - Suivi et reporting auprès du propriétaire ⸻ PROFIL Direction d'exploitation ou direction opérationnelle en hôtellerie haut de gamme Expérience multi-sites fortement appréciée Culture commerciale affirmée Leadership terrain et sens du résultat