POSTE : Responsable Commercial - Alternance H/F DESCRIPTION : L'Idrac Business School recherche un alternant pour l'un de ses partenaires spécialisé dans la restauration. Ambassadeur de marque au service de nos clients dans le respect de la culture service de l'enseigne, le/la Responsable Commercial(e) est garant(e) de la qualité de l'accueil de notre clientèle en restaurant et Café et de leur entière satisfaction en étant en mesure d'analyser leurs besoins et les conseiller dans leurs choix. Ayant une parfaite connaissance de nos produits, il/elle contribue au développement des ventes du restaurant en s'assurant du bien être de nos clients et de la parfaite information des équipes du restaurant sur les campagnes en cours et les services proposés par le restaurant. Il/elle anime et développe l'Equipe Marketing du restaurant en les conseillant afin de contribuer à l'attente d'un haut niveau de sécurité alimentaire, de qualité, de propreté, de service et d'accueil. Il/elle propose un plan d'action d'animations commercial et marketing pour développer les ventes et promouvoir l'image du restaurant. Pour postuler à ce poste, il est impératif de candidater et d'être admis(e) au sein de l'IDRAC Business School. Le recrutement s'effectue exclusivement via le parcours de formation Idrac. - Aucun frais de formation à votre charge en alternance - Rémunération : selon âge et niveau d'études PROFIL : Missions : -Formation -Respect des directives, mise en oeuvre des recommandations -Remonte les remarques, positives ou négative, de la clientèle -Organisation logistique du matériel/équipement destiné à la clientèle et de la zone café -Informe le personnel des actions Marketing menées au niveau local et national. -Coordonne les différents services à la clientèle -Supervise et anime l'Equipe Marketing du restaurant -Prend en charge la formation initiale et/ou corrective de l'Equipe -Marketing et la formation " Culture Service" des nouveaux équipiers -Veille au maintien d'une atmosphère plaisante et agréable dans le restaurant. -Ambassadeur des 3 attitudes de Service "Culture Service", s'assure que nos clients reçoivent avec une attitude authentique, généreuse et accueillante des équipes du restaurant : -Exerce sa vigilance afin d'aller au-devant des attentes des clients -A des attentions adaptées à chaque client, des attentions privilégiées auprès des familles et des enfants et encourage ainsi leur fidélisation. -En charge des relations publiques du restaurant, elle est en contact permanent avec les collectivités et les enseignes locales afin de promouvoir l'enseigne. -Il/elle assure le maintien des bonnes relations avec les commerçants de proximité. -Favorise la politique commerciale du restaurant. -Peut-être amené(e), sous la responsabilité de sa hiérarchie, à vérifier les bons de livraison des produits livrés, la fiabilité de la commande réceptionnée. Contrôle et suit la qualité des prestations fournies par des techniciens des sociétés extérieurs sur les équipements du café.