RESPONSABILITÉS : 🍽️ Vos missions Bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine : • Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place • Réaliser les cuissons et les dressages dans le respect des standards de qualité • Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis • Participer à l'organisation des services midi et soir • Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire • Assurer le stockage, la traçabilité et la bonne conservation des produits • Maintenir un environnement de travail propre et organisé • Participer aux animations culinaires et événements ponctuels proposés aux résidents 📅 Conditions • CDD de remplacement de mi-juin à fin octobre 2026 • Temps plein (base 35h + heures supplémentaires) • Planning par roulement • 1 week-end travaillé ponctuellement selon l'organisation • Fin de service à 19h45 💰 Rémunération à négocier selon expérience. PROFIL RECHERCHÉ : 🎯 Profil recherché • Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective • Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons • Bonne connaissance des normes HACCP • Autonomie, rigueur et sens de l'organisation • Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenue • Sensibilité à la qualité de service et au bien-être des résidents