MISSION ET COMPETENCES A ACQUERIR PENDANT SON APPRENTISSAGE :L'apprenti.e serveur.se contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il.Elle est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la mise en place et la coordination. Il.Elle peut être amenée à assurer le service. Il.Elle assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique Métier et relation client :Assure une prestation de qualité tant au niveau du service que de l'accueil clientAssure la mise en place du point de vente et le rangement et au nettoyage des locaux et du matérielAssure le dressage des tables et de la salle pour les différents servicesAide à la mise en place du matériel de serviceAccueille, oriente & conseille le clientAssure le débarrassage du buffet, des tables, et redresse les couvertsParticipe à la préparation des petits déjeuners en room-serviceVeille à la pérennité du matériel disponible sur les points de venteVeille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveilConnait l'offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l'hôtelApplique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtelExécute les différentes tâches attribuées par ses supérieurs hiérarchiquesIncarne l'esprit « Heartist » dans ses interactions avec les clientsCommercial / Vente :Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliserImplication transverse :Travaille en étroite collaboration avec les services de l'hôtelHygiène / Sécurité des personnes / Environnement :· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition · Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie· Connait et applique la politique du programme Clé Verte