Descriptif du poste: Vos principales missions : Assurer la gestion opérationnelle et superviser l'ensemble des activités de production. Identifier des axes d'amélioration et optimiser l'organisation. Manager et accompagner les équipes au quotidien (environ 30 collaborateurs en cuisine.) Développer les compétences, instaurer un cadre managérial juste et fédérateur Garantir la qualité des prestations.   Profil recherché: Profil recherché Issu(e) d'une formation en hôtellerie - restauration, vous justifiez d'une expérience en production culinaire et en management d'équipe, idéalement en restauration collective ou commerciale à volume. Vous avez une expérience réussie de la gestion de centre de profit : gestion des coûts, amélioration et optimisation des résultats. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du terrain, votre leadership, votre capacité à structurer et à accompagner le changement. Environnement de travail : CDI / Rythme de travail du lundi au vendredi Poste à responsabilités : Autonomie dans l'organisation du service Entreprise stable et reconnue dans son secteur Outil de production de qualité