Descriptif du poste: Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon pâtisserie attire le regard et donne envie. Vous organisez la production, suivez les ventes et assurez la qualité des produits exposés. Vous supervisez une équipe de boulangers-pâtissiers et gère les approvisionnements. Vous travaillez en lien avec le responsable de secteur et les équipes de vente pour garantir la fraîcheur et la présentation des produits. Vos principales responsabilités : - Planifier la production quotidienne selon les ventes et les stocks - Contrôler la qualité et la conformité des produits finis - Encadrer et former les collaborateurs du rayon - Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs - Suivre les indicateurs de performance du rayon (ventes, marges, pertes) Vous êtes au cœur de la vie du magasin, dans un environnement où rigueur et sens du produit font la différence. Profil recherché: Vous aimez travailler au contact des produits et des équipes. Vous savez garder le cap même dans les moments d'affluence. - Formation en pâtisserie ou expérience confirmée en rayon traditionnel - Maîtrise des techniques de fabrication artisanale - Sens aigu de la présentation et du merchandising - Capacité à encadrer et motiver une équipe - Esprit d'initiative et gestion rigoureuse des priorités SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE