POSTE : Chef Gérant - Epinay sur Orge 91 H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un EHPAD situé à Epinay sur Orge. Vos missions : - Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis aux résidents. - S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires et optimiser les coûts. - Élaborer des menus équilibrés en collab oration avec une diététicienne, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents (textures modifiées et manger mains) Encadrement et Leadership d'Équipe : - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une production culinaire efficace et harmonieuse. - Participer au recrutement et à la formation des membres de l'équipe. - Assurer un suivi régulier des performances de l'équipe et proposer des axes d'amélioration. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet, 35 heures par semaine. - Journée de 10H, 1 Week end sur 2 - Poste à pourvoir immédiatement. Avantages de l'Emploi : - Rémunération attractive selon profil et expérience. - 13ème mois. - Participation aux bénéfices et avantages sociaux (Mutuelle, Prévoyance). - Repas offert pendant les heures de travail. - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%. Profil Recherché pour un Chef Gérant : - Vous disposez d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine. - Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe dans la restauration collective. - Connaissance exigée des normes HACCP. - Doté(e) d'excellentes aptitudes relationnelles, vous êtes passionné(e) par votre métier. - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous savez motiver votre équipe. API Restauration est une entreprise inclusive qui valorise la diversité et s'engage à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution à tous ses collaborateurs. PROFIL :