- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Yvelines
- Versailles
- Détail de l'offre 4265976
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Yvelines
- Versailles
- Détail de l'offre 4265976
Second de Cuisine (H/F) 78 - VERSAILLES
Offre n° 4265976
Second de Cuisine (H/F)
78 - VERSAILLES - Localiser avec Mappy
Publié le 17 septembre 2024
Si vous êtes passionné(e) de cuisine, venez vite rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine H/F. Le second de cuisine H/F assiste le Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène. Vos missions principales : - Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes - Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle - Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température - Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons - Recenser quotidiennement les produits à commander - Gérer les achats, les stocks et les inventaires - Contribuer à l'élaboration du budget - Superviser l'équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine - Intégrer, former et encadrer les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie - Instaurer un climat de travail favorisant la motivation et l'adhésion des équipes - Animer les réunions pré et post service - Participer avec le Chef et ses collègues à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats - S'assurer d'une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant - S'assurer du respect de la législation du travail et est garant de son application - Travailler en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel - Montrer l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porter garant de l'image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque - S'assurer que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP - Contrôler le bon état et la propreté des uniformes de ses collaborateurs - Veiller au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel. QUALIFICATIONS : Esprit d'équipe Expérience de 4 ans minimum en cuisine Management d'équipe Leadership Maîtrise dans l'élaboration des plats Règles d'hygiène et de propreté Créativité Rigueur Adaptation aux aléas des services Gestion du stress Sens de l'organisation Sens du détail et de la qualité Pédagogie Passion du métier
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
Le Louis vous invite à découvrir ses prestations 4 étoiles au coeur de Versailles, au plus près du château. Offrez-vous un séjour de luxe dans un hôtel historique rénové où les époques se rencontrent, mêlant élégance contemporaine et raffinement classique. Appréciez l'atmosphère feutrée de l'Alcôve et de son bar. Un lustre majestueux et une verrière le couronnent : au Louis la lumière est reine, elle donne à cet écrin de luxe une aura magique et
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
RESTALLIANCE - 92 - Vanves
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Vanves (92) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine en maison de retraite (H/F)
CHATEAU DE VILLEMOISSON - 91 - VILLEMOISSON SUR ORGE
Maison de retraite recherche un(e) second(e) de cuisine, poste à pourvoir de suite. Vous serez chargé (e) de remplacer le chef de cuisine en son absence . Vos missions : - Passer les commandes de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Au Bureau/ Volfoni et Pitaya - 92 - GENNEVILLIERS
Nous ouvrons un pôle d'excellence en restauration en chaîne regroupant les enseignes PITAYA, VOLFONI et AU BUREAU. Ouverture prévue en décembre 2024. En tant que second de cuisine H/F vous êtes le...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine H/F (H/F)
GEGEOR - 75 - PARIS 09
POURQUOI VENIR CHEZ NOUS ? - Weekend fixe vendredi soir, samedi et dimanche - Pas de coupure : planning en continu - Respect des horaires et des contrats : pas d'heures supplémentaires ni...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
75 - PARIS 01
Nous recherchons pour notre restaurant de viande d'exception un second de cuisine avec une certaine expérience dans la restauration, capable de travailler avec un Chef renommé et spécialisé dans ce...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
RESTALLIANCE - 78 - Évecquemont
Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à ÉVECQUEMONT (78) en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second de Cuisine H/F (H/F)
MERCURE PARIS ORLY RUNGIS - 94 - RUNGIS
Missions Générales : - En collaboration avec le chef de cuisine, anime l'équipe de la cuisine et veille à la bonne coordination entre la salle et la cuisine - Est garant de la qualité de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine (H/F)
HUDI - 75 - Paris 9e Arrondissement
hudi recherche pour son site situé à Paris 9, un Second de cuisine H/F (restauration collective). Notre cuisine est de type brasserie semi-bistronomique, créative, innovante et joyeuse. Avec...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
SECOND DE CUISINE (H/F)
CRIT INTERIM - 78 - Montigny-le-Bretonneux
Le pôle Restauration de l'agence CRIT de Montigny recherche pour ses différents clients des Seconds de cuisine (H/F), pour intervenir dans le secteur des Yvelines (78). En tant que Second de Cuisine,...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 9 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Second de cuisine (h/f)
IZIWORK - 75 - Paris 18e Arrondissement
À propos de la mission - Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi tout en respectant les normes d'Hygiène et de sécurité. - Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. - Vous...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)