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CHARGÉ.E DE RESTAURATION H/F 59 - Nord
Offre n° 4435243
CHARGÉ.E DE RESTAURATION H/F
59 - Nord
Publié le 20 septembre 2024
Vous avez pour mission de superviser la prestation restauration de Lille Grand Palais lors des manifestations en congrès/expositions et de coordonner le personnel y intervenant. Vous vous assurez de l'application de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité. * Superviser et réaliser la prestation restauration : -Recueillir les informations nécessaires au bon déroulement de la manifestation et se coordonner avec les différents services internes pour l'installation du mobilier -Paramétrer les caisses, positionner les bars et aménager les différents espaces de restauration -Mettre en place, optimiser et gérer ses stocks et suivre le réapprovisionnement des marchandises -Gestion des dons auprès des organismes solidaires * Gérer le personnel intérimaire et maîtres d'hôtel intervenant lors des manifestations : -Accueillir, former et encadrer les intérimaires et maîtres d'hôtel -Distribuer les fonds de caisse aux intérimaires, les contrôler et fournir les justificatifs des recettes et dépenses et clôturer les caisses -Contrôler et valider les fiches horaires des intérimaires et maîtres placés sous sa responsabilité pendant la manifestation * Appliquer la réglementation en matière d'hygiène, de sécurité du travail et s'assurer du respect de la réglementation licence IV PROFIL : Vous connaissez le secteur de la restauration et êtes en mesure de coordonner des équipes externes. Vous appréciez le travail en équipe et avez une appétence particulière pour le terrain. Vous maîtrisez les normes HACCP. Les habilitations électriques B0/H0V seront nécessaires. Selon planning de l'activité, présence nécessaire en soirée et le weekend. PÉRIODE : Poste à temps plein en CDI, à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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