POSTE : Responsable d'Exploitation Weekend H/F DESCRIPTION : Qui sommes-nous ? Emmi Desserts France est un acteur majeur de la pâtisserie surgelée premium, avec 7 sites industriels et un siège basé à Montigny-le-Bretonneux. Intégrée au groupe Suisse Emmi depuis 2024, la division Desserts s'appuie sur un réseau de 20 sites de production répartis dans six pays : France, Italie, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni et États-Unis. Le poste Pour l'un de nos plus grands sites, dans le Pas-de-Calais, et dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un(e) Responsable de Production Week-end en CDI, à pourvoir dès que possible. Il s'agit d'un poste en Weekend, avec du travail Samedi & Dimanche. Vos missions Vous anticipez, coordonnez, gérez et optimisez les activités de production en respectant les exigences qualité, délai et coût. Vous êtes le/la garant(e) des standards sur les lignes et rendez compte quotidiennement des résultats. Pilotage de la production - Garantissez une production conforme en quantité, qualité et délai, dans une démarche d'amélioration continue - Mettez en place et suivez les indicateurs de performance - Analysez les écarts par rapport aux prévisions et pilotez les actions correctives - Animez la performance industrielle via le suivi des rendements matière et main-d'oeuvre Management des équipes - Managez 4 lignes de production en 2×8, soit environ 80 personnes sur le week-end - Veillez à l'affectation du personnel selon le planning et les absences - Anticipez les besoins en formation et développement des compétences - Contribuez à maintenir un bon climat social au sein des équipes Coordination transverse - Assurez le lien avec les services logistique, qualité et travaux neufs (réunions hebdo, suivi des actions, communication) - Idéalement disposé d'un véhicule personnel (usine non desservie par les transports en commun) - Salaire sur 13 mois + Prime sur objectifs (1 mois de salaire) + Participation - Mutuelle, participation aux bénéfices et primes sur objectifs annuelles. PROFIL : Votre profil Idéalement issu(e) d'une formation ingénieur agroalimentaire ou équivalent. Vous justifiez d'une expérience en environnement industriel, sur un poste similaire. Ce qui vous caractérise : - Capacité d'adaptation et sens des responsabilités - Pédagogie, persévérance, goût pour le terrain - Réactivité, rigueur, capacité à transmettre - Aisance relationnelle avec les équipes opérationnelles