Un Maître d'Hôtel / sommelier en CDI Missions : * Assurer l'accueil et le suivi relationnel auprès de nos hôtes * Participer au service tout en supervisant les équipes * Conseiller la clientèle dans le choix des vins, cocktails et digestifs * Organiser les différents services du restaurant * Avec l'aide du responsable F&B, mettre en place les procédures internes au service * Assurer la facturation des clients et gérer les clôtures de caisses journalières * Instaurer un environnement de travail propice à la satisfaction de nos hôtes, en travaillant notamment de manière très étroite avec l'ensemble des services de l'hôtel * Appliquer / respecter les normes et standards LQA * Former les équipes * Participer à la gestion de la cave : réceptions, rangement, inventaires, commandes * Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins * Se former continuellement et approfondir ses connaissances œnologiques Profil recherché * Excellente présentation et aisance relationnelle * Formation hôtelière type Bac or BTS * Expérience à un poste similaire indispensable * Esprit d'équipe, convivial et bienveillant * Flexible * Dynamique, motivé et rigoureux * Bonne connaissance des vins français et italiens * Français et Anglais indispensable ; une troisième langue est un plus * Une connaissance approfondie de la gastronomie italienne est recommandée * Maitrise des logiciels de facturation Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Lieu du poste : En présentiel