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Chef de partie H/F 21 - CUSSEY LES FORGES
Offre n° 4574180
Chef de partie H/F
21 - CUSSEY LES FORGES - Localiser avec Mappy
Publié le 22 septembre 2024
Nouveau repère sur la route des vins, Bellevigne Bourgogne, lieu de vie et de vin à Chambolle-Musigny, propose 37 chambres d'hôtel en classement 4 étoiles, des espaces de restauration avec produits de terroir et de saison, 2 caves privatisables et 1 spa. Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons : Chef de partie H/F : Responsabilités : · Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine. · Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie. · Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie. · Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service). · Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus. · Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail. · Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel. · Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement. Compétences requises : · Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente. · Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité. · Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l'organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP. · Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages : * Aide au logement * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail en soirée * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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