Appui en cuisine — Aide à la mise en place selon les directives des chef(fe)s — Épluchage, taillage et préparation des légumes et des herbes — Réception et rangement des livraisons — Réassort des postes de travail en cours de service — Participation au nettoyage général de la cuisine en fin de service Hygiène & sécurité — Application rigoureuse des normes HACCP — Respect des températures de conservation et des règles de stockage — Entretien quotidien des sols, surfaces et équipements Plonge — Lavage et entretien de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine — Nettoyage des ustensiles, casseroles et équipements de cuisson — Gestion du tri et de l'évacuation des déchets — Maintien de la propreté de la zone plonge en permanence