- Superviser les différents pôles F&B : restaurant La Table du Ventoux, bar, pool bar, room service, banquets, ateliers et cours de dégustation ; - Assurer un suivi hebdomadaire des ventes et un suivi mensuel du P&L ; - Participer activement au pilotage des budgets et au cost control (inventaires, maîtrise des coûts, analyse de production) ; - Collaborer étroitement avec la cuisine ; - Contribuer à la stratégie commerciale et au développement des ventes ; - Gérer les plannings, les procédures, la mise en place des menus, etc. ; - Être un acteur terrain : accompagner les équipes au quotidien, veiller à la satisfaction et au suivi des retours clients ; - Participer à la création et au développement de nouveaux projets et événements F&B.- Vous avez évolué dans un environnement hôtelier 5*, en France ou à l'international, et justifiez d'une expérience similaire ; - Vous disposez de solides connaissances en restauration, sommellerie et bar ; - Vous maitrisez les outils PMS/POS ainsi que les logiciels de suivi F&B (une maitrise de Lightspeed et Zenchef serait un plus) ; - Vous avez une bonne compréhension des indicateurs de performance : P&L, ratios, marges, cost control ; - Vous aimez les environnements en évolution et n'avez pas peur des défis, en effet, vous êtes reconnu(e)s pour vos capacités d'adaptation, votre esprit d'initiative et votre approche "hands-on" ; - Vous maitrisez l'anglais, à l'oral comme à l'écrit. Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ? - - Une ambiance familiale et accueillante - Des avantages : - Des logements de qualité, partagés et conviviaux OU des primes de transport & logement, - Des repas de saison et équilibrés, - Des évènements internes, sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison, - La possibilité de faire vivre notre comité RSE, - Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation, - Des primes incentives, - La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation, - La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements grâce à des parcours collaborateurs, - Des formations en interne. - - Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.