POSTE : Boulangerre H/F DESCRIPTION : Vos missions principales En tant que Boulanger(ère), voici vos missions pour faire briller la Boulangerie des Pyrénées : - Préparation de la pâte et pétrissage : Vous préparez avec amour les pâtes à pain et viennoiseries, en respectant les temps de fermentation pour des produits parfaits. - Cuisson et finition des produits : Vous réalisez une cuisson parfaite du pain, des viennoiseries et des pâtisseries, avec une finition soignée. - Création et innovation : Vous proposez de nouvelles recettes de pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries, en apportant votre touche personnelle et créative ! - Gestion des stocks et approvisionnement : Vous gérez les stocks de matières premières, vous passez les commandes et assurez la bonne organisation des approvisionnements PROFIL : Votre profil Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) : - 3 à 5 ans d'expérience en boulangerie artisanale (débutants s'abstenir). - CAP Boulangerie ou diplôme équivalent. - Autonomie et sens de l'organisation : Vous gérez vos priorités avec efficacité. - Créativité culinaire : Vous aimez innover et expérimenter de nouvelles recettes. - Esprit d'équipe : Vous êtes convivial(e) et aimez travailler avec vos collègues. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous appliquez rigoureusement les règles HACCP