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Offre n° 4784115
Chef de cuisine H/F
69 - ANCY - Localiser avec Mappy
Publié le 26 septembre 2024
En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l'expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail. Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité. Pour compléter la brigade au cœur d'un centre hospitalier de renom basé sur Lyon, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) en CDI : * Vous avez la responsabilité de la production des 900 repas quotidien servis au self. * Vous managez une équipe de 5 personnes : un second, deux cuisiniers, deux commis. * Votre journée se répartie à 50% sur de la production pure et 50% sur le service et le management d'équipe. 70% de produits frais et de « fait maison ». La qualité est une obsession pour les 60 personnes formant l'équipe restauration. * Vous êtes le garant de la qualité dans l'assiette, de la convivialité de votre équipe au restaurant et de l'organisation du service. * Vous êtes un manager reconnu et l'HACCP fait partie de votre quotidien. * Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de production avec lequel vous partagez votre passion de la cuisine, votre gout de l'innovation et du travail bien fait. La satisfaction des clients est votre priorité et votre maitrise culinaire est approuvées. Chaque jour, vous pourrez laisser libre court à votre imagination lors de vos préparations ou pour des animations mensuelles. Vous intégrez l'équipe d'encadrement de la restauration pour cet établissement réalisant près de 1400 repas jours. Votre connaissance de la restauration collective et des grosses brigades est un véritable atout, tout comme votre maitrise des cocktails et des buffets. Vous avez un statut d'Agent de Maitrise, vous souhaitez rester concentré uniquement sur votre cœur de métier et êtes libéré de toutes contraintes administratives. 35H00, du Lundi au vendredi, sans coupure avec un travail de qualité. Rémunération de 32K€ à 36K€ brut annuelle selon profil et expérience. Poste à pourvoir rapidement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Flextime * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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