POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Au sein d'une équipe passionnée par les bons produits et le travail bien fait, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains variés dans le respect des traditions boulangères et des exigences de qualité de la maison. Vos missions principales : - Préparer, pétrir, diviser et façonner les pâtes selon les recettes et les standards en vigueur - Surveiller les temps de fermentation, apprêt et cuisson afin d'assurer une production régulière et maîtrisée - Conduire les cuissons avec précision pour garantir une qualité constante des pains et viennoiseries - Assurer le suivi des stocks de matières premières et contribuer à leur bonne gestion - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté du laboratoire - Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication - Collaborer avec l'équipe pour maintenir un rythme de production fluide et efficace - Participer à l'entretien courant du matériel et des équipements utilisés au quotidien Compétences attendues : - Maîtrise des techniques fondamentales de panification - Bonne connaissance des levains, fermentations et différents types de pâtes - Capacité à travailler avec rigueur, organisation et réactivité - Sens du détail pour garantir régularité, goût et présentation des produits - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à gérer plusieurs tâches dans un environnement rythmé - Esprit d'équipe et communication fluide avec les collègues - Autonomie dans l'exécution des missions confiées - Disponibilité pour s'adapter aux horaires spécifiques liés à l'activité artisanale - Expérience appréciée en boulangerie artisanale ou en production similaire Ce CDD offre l'opportunité d'évoluer dans un cadre artisanal où exigence, savoir-faire et esprit d'équipe sont essentiels au quotidien. 1938€ - 2200€ PROFIL :