POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Le service intérim recrute des Chefs de Cuisine F/H en restauration collective au sein de plusieurs établissements publics sur le département de l'Ille-et-Vilaine. Vos principales missions consistent à : - Assurer l'exécution de la production culinaire du plat chaud : élaboration des menus, réception des commandes, gestion des stocks, production, organisation et contrôle de la production, - Conseiller sur le choix des produits à commander et les quantités, - Participer à la distribution des plats et aux nettoyage des locaux et matériels, - Coordonner et organiser le travail de l'équipe d'agents intervenant sur le temps de restauration (production, service, plonge, nettoyage du réfectoire), - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires. PROFIL : - Diplôme CAP/BEP restauration/hôtellerie exigé, - Expérience similaire souhaitée en collectivités, - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP), - Maîtrise des outils informatiques et bureautiques, - Aptitude au management d'équipe et qualités relationnelles, - Rigueur, autonomie et force de proposition. Avantages sociaux : o Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail) o Régime indemnitaire o Amicale du personnel Ref: iyzjcmegx5