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CUISINIER - EQUIPE MOBILE AFFAIRES SCOLAIRES H/F - CDC VAL DE CHARENTE 16 - Charente
Offre n° 5134885
CUISINIER - EQUIPE MOBILE AFFAIRES SCOLAIRES H/F - CDC VAL DE CHARENTE
16 - Charente
Publié le 02 octobre 2024
Référence CSP: O016241/001000304 La Communauté de Communes Val de Charente regroupe 32 communes pour une population de 14 198 habitants. Elle bénéficie d'une situation géographique stratégique sur l'axe Paris /Bordeaux et d'une bonne desserte routière et ferroviaire (RN 10, TER Nouvelle-Aquitaine vers Angoulême, Bordeaux et Poitiers). Ses villages de caractère, ses commerces de proximité, ses producteurs locaux, ses équipements de services (santé, enseignement, sport et loisirs, culture ...) en font un bassin de vie idéal. La Communauté de Communes Val de Charente emploie plus de 115 agents qui s'engagent quotidiennement au service des habitants. En nous rejoignant, vous intégrerez une structure dynamique, compétente dans divers domaines : l'économie, le tourisme, le sport, le scolaire, la petite enfance, l'enfance, la jeunesse, la culture, l'action sociale... La collectivité recrute un cuisinier - équipe mobile afin d'assurer des remplacements ou surcroît d'activité pour participer à la préparation des repas pour les enfants scolarisés dans les écoles publiques du territoire, à la crèche et pour les accueils de loisirs à compter du 1er décembre 2024. Le cuisinier (H/F) - équipe mobile participe à la planification, à la valorisation et à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Il s'assure de la bonne application du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et du plan de maîtrise nutritionnelle (PMN) en vigueur dans la collectivité. Il veille à la distribution, au service des repas et à l'accompagnement des enfants pendant le temps de restauration et effectue également l'entretien des locaux et du matériel de restauration. MISSIONS PRINCIPALES * Assurer la production et la valorisation des préparations culinaires en respectant la réglementation en matière de sécurité et hygiène alimentaire * Participer à la mise en place et à la distribution des plats * Accompagner les enfants durant les repas * Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration * Gérer les documents d'autocontrôles et des réapprovisionnements nécessaires à la production et des bonnes pratiques * Coordonner l'équipe de restauration en cas de remplacement d'un responsable restauration MISSIONS SECONDAIRES * Participer aux réunions de restauration pour l'élaboration des menus et le suivi des commandes * Assurer l'entretien des autres locaux (classes, WC...) * Assurer la surveillance de l'accueil périscolaire le matin et/ou le soir * Accompagner les enfants au point d'arrivée/départ des bus * Assurer les missions de surveillant de bus
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Structures de coopération territoriale
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