Description du poste : Rejoignez Boulangerie Louise - le goût du bon, du vrai, du fait maison ! Chez Louise , on ne vend pas seulement du pain. On partage du plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal Chaque jour, dans nos 120 boulangeries , nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir à chacun le bonheur du pain chaud et la convivialité du comptoir et le plaisir d'accueillir chaque client comme un habitué. Filiale de TERACT , 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pour reconnecter chacun à la nature , Boulangerie Louise défend un artisanat accessible, sincère et responsable . Si vous aimez le contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses , vous allez adorer travailler chez Louise ! Descriptif : Dans le cadre d'un remplacement, nous cherchons un/une Responsable Adjoint de magasin pour notre boulangerie de QUIMPER . En tant que Responsable Adjoint de Magasin , vous secondez le Responsable dans la gestion quotidienne de la boulangerie. Vous êtes un véritable relais managérial et opérationnel, garant de la performance commerciale, de la qualité du service client et du bon fonctionnement de l'équipe. Vos missions principales Participer activement au management des équipes : recrutement, intégration, formation, plannings, suivi RH * Contribuer au développement des compétences et à la cohésion d'équipe * Assurer la dynamique commerciale : respect du merchandising, animation des opérations, qualité de service * Être exemplaire sur la vente et la production des produits * Veiller au respect des standards Louise (hygiène, sécurité, qualité, parcours client) * Participer à la gestion économique : suivi des indicateurs, inventaires, optimisation des stocks et des marges Profil recherché : Vous avez une première expérience réussie dans le commerce ou la restauration, avec des responsabilités managériales. Vous êtes reconnu(e)s pour votre sens du service, votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Ce poste offre des perspectives d'évolution vers des fonctions de Responsable de magasin Vous vous reconnaissez. rejoignez-nous Ce que Boulangerie Louise vous offre Une formation de 3 semaines sur votre métier * De la formation continue en e-learning * Prime de fin d'année * Bons Noël * 10% de remise sur vos achats personnels * Une baguette par jour travaillé TERACT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.