- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Moselle
- Détail de l'offre 5253760
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Moselle
- Détail de l'offre 5253760
Offre n° 5253760
Cuisinier H/F
57 - HASELBOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 04 octobre 2024
Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur- Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance- Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces- Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.- Assurer le réapprovisionnement tout au long du service- Préparer et participer à l'inventaire du périmètreGérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).- Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueurOrganiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,- Organiser et coordonner son travail au rythme du service- Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées- Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Entreprise
Faites vos courses en ligne en toute confiance sur cora.fr. Retrait rapide aux bornes drive. Vos courses livrées à domicile pour plus de simplicité.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
SCOP'RESTO - 67 - Wingen-sur-Moder
Activités principales : - production alimentaire pour service en self et en restaurant - application des règles d'hygiène alimentaire - travail en équipe Horaires : continu uniquement le matin et...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA DILIGENCE - 67 - LINGOLSHEIM
Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour de la cuisine traditionnelle, à pourvoir de suite. CDI 39H en coupure 2 jours et demie de repos par semaine, mardi et mercredi toute la journée et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER (H/F)
START PEOPLE - 57 - Phalsbourg
Vos missions : Connaissance des règles d'hygiène Organiser son poste de travail Maîtrise des cuissons et des températures Effectuer la préparation préliminaire Procéder au nettoyage en fin de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
BDRM - 67 - MONSWILLER
Afin de renforcer l'équipe en place, la Brasserie des Châteaux recrute, un cuisinier H/F en CDI. Vous serez en charge des missions suivantes: - Gestion des commandes chez les fournisseurs -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
57 - MEISENTHAL
Vous rejoignez une équipe de 9 personnes Vous travaillerez sur la période touristique hivernale pour les repas de midi, le snacking au Bar de la Halle et la restauration servie aux équipes...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LA COURONNE BY K - 67 - REIPERTSWILLER
En tant que second(e) de Cuisine, vous assistez notre Cheffe de cuisine au quotidien, et travaillez au sein d'une équipe jeune et dynamique. Nous proposons une cuisine actuelle, de saison dans un...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
S'DORF STUEBEL - 67 - DORLISHEIM
Notre restaurant de cuisine traditionnel (100 couverts/ jour) recherche un Second de cuisine H/F qui aime travailler avec des produits frais et une carte de saison. Personne autonome vous savez gérer...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
cuisinier / cuisinière (H/F)
CMBC - 67 - OTTROTT
Notre restaurant de cuisine traditionnel de spécialité Alsacienne (tarte flambée) recherche un ou une cuisinier(e) qui aime travailler avec des produits frais et une carte de saison. Personne...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
PARTNAIRE - 67 - Saverne
L'agence Partnaire Saverne est à la recherche d'un commis de cuisine (H/F) pour son client basé à Saverne. Rattaché au cuisinier, voici vos principales missions : - Vous assistez le cuisinier dans...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 10 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER POLYVALENT HORAIRE CONTINU (H/F)
HOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIERE - 67 - COLROY LA ROCHE
QUE PROPOSE LA CHENEAUDIERE ***** & Spa ? Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière***** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique, un restaurant...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)